Desde el Instagram del IDEP, una sommelier enseñará a degustar vinos de bodegas tucumanas.
La 11° edición del Día Mundial del Malbec se conmemorará este año, nuevamente, con actividades virtuales, a causa de las medidas sanitarias adoptadas en el país por el avance de la pandemia del covid-19. Por este motivo, el Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán (IDEP), que depende del Ministerio de Desarrollo Productivo, organizó una cata online de vinos para homenajear a la uva malbec, el varietal más tradicional de la industria vitivinícola de la provincia y del país.
Si bien la conmemoración por el Día Mundial del Malbec se desarrolla cada 17 de abril, el agasajo virtual que impulsa el IDEP está previsto para el 15 de abril, a las 19. En una entrevista en vivo, que se desarrollará en el perfil de Instagram del instituto (@ideptucuman), la sommelier tucumana, Silvia Gramajo, repasará la historia del malbec en la provincia y recomendará vinos de bodegas locales para degustar. Además, sugerirá propuestas de comidas para acompañar los vinos tucumanos.
Por su antigüedad e historia, la uva malbec es tradicional para la industria vitivinícola local. En la provincia funcionan 18 emprendimientos productivos que elaboran vinos de gran calidad, y que están nucleados en la Cámara de Bodegas y Viñedos de Tucumán. A más de 2.000 metros de altura, en el Valle Calchaquí, las bodegas locales producen más de 90 etiquetas, de las cuales el 30% corresponde a vinos malbec.
En 2009, el IDEP, el Ente Tucumán Turismo (ETT) y la Cámara de Bodegas y Viñedos propiciaron la creación de la marca Vinos del Tucumán, con el objetivo de nuclear a los productores de la provincia y de potenciar el crecimiento del sector. Además, la marca local se propuso, desde sus inicios, destacar la identidad calchaquí de los productos. A partir de la creación de Vinos del Tucumán, la industria vitivinícola consolidó su expansión y vinculó su crecimiento a otras actividades como el turismo.
La historia de los primeros viñedos en el Valle se remonta a fines del siglo XVI, mientras que la producción de vinos en la región se inició en el epílogo del siglo XIX. En sus orígenes, el cultivo de viñedos en el Valle comenzó con la uva criolla pero, en la actualidad, se cultivan otras cepas -además de malbec- como torrontés, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot, syrah y tannat.
La historia del malbec argentino
El Día Mundial del Malbec se estableció el 17 de abril para conmemorar la fecha en la cual el presidente argentino, Domingo Faustino Sarmiento, ratificó su misión de transformar la industria del vino en el país. Aquel día de 1853, el mandatario le encomendó a Michel Aimé Pouget, un francés experto en suelos, la tarea de traer nuevos varietales. Y entre su selección se encontraba la cepa malbec.
El especialista probó la adaptación de los varietales franceses a los diversos suelos de la Argentina. Una década después, Francia atravesó una profunda crisis, como consecuencia de una plaga de Filoxera que afectó toda la región del Ródano. Mientras tanto, el malbec floreció en la Argentina y permitió que se produjeran vinos muy superiores a aquellos de su país de origen.
En 1956, Francia enfrentó otro obstáculo: una helada exterminó la mayoría de los viñedos de malbec. Durante los años siguientes, específicamente durante la década de los 90, la Argentina posicionó a la histórica cepa como su varietal estrella. Así, se plantaron más de 10.000 hectáreas y se convirtió en el líder de las exportaciones del país. De este modo, los amantes del vino alrededor del mundo, especialmente en Estados Unidos y en Europa, descubrieron y elogiaron al malbec argentino.
El Día Mundial del Malbec Day es una iniciativa de Wines of Argentina (WOFA), con el propósito de posicionar al vino malbec argentino en los principales mercados del mundo. Desde la primera edición, que se concretó en 2011, la actividad de promoción cuenta con el apoyo del Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto de la Nación, de la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI) y de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), al encontrarse enmarcada en el Plan Estratégico Vitivinícola Argentina 2020.
Cifras del sector vitivinícola de Tucumán
-Funcionan 18 emprendimientos productivos nucleados en la Cámara de Bodegas y Viñedos de Tucumán.
-Más de 90 etiquetas de vinos comercializan los productores tucumanos.
-El 30% del total de las etiquetas corresponde a vinos malbec.
