La Dirección de Alimentos del Ministerio de Desarrollo Productivo de Tucumán, representada por las técnicas Patricia Yazbek, Luciana Neme Scheij y Claudia Lescano, desempeñó el dictado de las capacitaciones para la obtención del carnet de Manipulador de Alimentos destinadas a operarios de empaque de la Citrícola FGF Trapani, ubicada en Tafí Viejo.

El ciclo estuvo constituido por dos módulos realizados los días 15 y 16 de diciembre en las instalaciones de la empresa y fue organizado en colaboración con el área de coordinación general de auditoría de normas de calidad de la compañía.

El objetivo fue instruir a los trabajadores en temáticas relacionadas al manejo seguro de alimentos, calidad e inocuidad de los alimentos y ETAS (enfermedades transmitidas por alimentos), Buenas Prácticas de Manufactura, Rotulado y Normativas Alimentarias.

Previamente a la finalización del curso, los participantes rindieron la evaluación pertinente para acceder al carnet habilitante para tareas de manipulación de alimentos, el cual se constituye como documentación obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA) y tiene validez en todo el territorio nacional.

Informan a la comunidad que estas capacitaciones se encuentran disponibles para su dictado a empresas, instituciones sociales o emprendimientos locales.