En plena temporada de zafra, el Instituto de Promoción de Azúcar y del Alcohol presenta este informe para destacar los avances significativos alcanzados en estos 110 días de molienda.

Esta campaña presenta un progreso constante tanto en la cosecha como en la producción, con mejores rendimientos de la materia prima, sin paradas significativas de las fábricas y con el buen tiempo acompañando en estos últimos días.

De acuerdo a lo informado por los ingenios al Instituto, detallamos los datos productivos actuales:

Caña bruta molida: 8.107.991 toneladas.

El grado de avance de zafra con respecto a la estimación de materia prima de este año hemos llegado al 55 %.

Azúcar físico total producido: 512.800 toneladas.

Del total del azúcar producido podemos informar que en la provincia se produjeron 4.217 toneladas de azúcar orgánico.

Los productos orgánicos son mínimamente procesados y no contienen ingredientes artificiales o preservativos. Estos son alimentos de alta calidad ya que se cultivan en tierra sana.

La unión de los anteriores procesos relacionados con el cultivo de la caña orgánica, la cosecha y la fabricación permiten obtener AZÚCAR ORGÁNICA de alta calidad y saludable.

 En esta campaña el ingenio La Providencia fue el único hasta ahora que produjo este tipo de azúcar.

Producción de alcohol:

La campaña de alcohol, en tanto, continúa con 7 ingenios destilando. En conjunto, las fábricas elaboraron 113.846.881 litros de alcohol.