En el acumulado de los datos productivos de la zafra 2023 se  alcanzó 10.410.106 de toneladas de caña molida.  Con un 71,41 % de avance de la campaña  con respecto a la estimación de materia prima realizada a principio de año.

Por su parte, el azúcar físico total producido es de 699.165 toneladas, del cual incluye los siguientes tipos de azúcar:

• Azúcar blanco común tipo A: 543.416 toneladas
• Azúcar refinado: 50.888 toneladas
• Azúcar orgánico: 4.217 toneladas
• Azúcar crudo: 100.457 toneladas
• Otros azúcares: 187 toneladas

La producción  de alcohol, en tanto, se encuentra con todos sus ingenios destilando (7). En conjunto, las fábricas elaboraron 146.485.820 litros de alcohol.