En este último mes de zafra, los datos productivos son alentadores y positivos. A los 187 días del inicio del periodo 2023, son 8 los ingenios que se encuentran en actividad.

 Cruz Alta, Concepción, La Florida, Ñuñorco, Santa Rosa y Santa Bárbara han finalizado su campaña, y se estima que los restantes irán dando fin a su campaña en los próximos días.

 Según lo informado al IPAAT por parte de la industria, se molieron 15.116.726 toneladas de caña molida bruta, de las cuales se ya se llevan producidos 1.090.525 de azúcar físico. Esto indica que en esta zafra se lleva produciendo unas 41.880 toneladas más de azúcar físico que la campaña anterior. 

En la provincia se encuentran en actividad 8 destilerías de alcohol, de las cuales su producción en su conjunto fue de 225.459.405  de litros. 

El gerente del IPAAT, Jorge Etchandy, compartió en entrevistas esta semana las expectativas de la zafra azucarera: “La estimación que se hizo a principios de año, que no era optimista, se revirtió, y por eso se habla de una zafra 2023 positiva ”, señaló.