La iniciativa se enmarca en el Proyecto “Experiencia de engorde caprino en Taco Ralo”, perteneciente a la Ley Nacional Caprina, y se lleva a cabo como trabajo interinstitucional entre la Secretaría de Producción, la Facultad de Agronomía, Zootecnia y Veterinaria – UNT y el CERELA – CONICET.
La Dirección de Ganadería y Alimentos de la Secretaría de Producción visitó el campo de un productor caprino de la localidad de Taco Ralo, en el departamento Graneros, con el objetivo de efectuar la aplicación de bacterias lácticas como suplemento alimentario para el engorde de ganado caprino.
Esta experiencia de engorde de cabritos (20 kg de peso vivo) pretende alcanzar mayores pesos de faena. Esto permitirá intensificar los sistemas productivos de los pequeños productores de Taco Ralo, ya que podrán obtener mayor producción de carne por animal (reses de 10 kg aproximadamente).
