El secretario de Producción, Eduardo Castro, mantuvo una reunión con el secretario de Producción de la Municipalidad de Simoca, Mario Monteros, con el objetivo de abordar la diversificación de los pequeños productores en la ciudad.

Durante el encuentro, Monteros comentó el desarrollo de un nuevo enfoque para los productos que se fabrican en la ciudad de Simoca, como también los avances de un proyecto que involucra a la producción de harina de batata y mandioca.

Asimismo, se planificaron acciones para trabajar articuladamente y llevar a cabo dicho proyecto. Castro resaltó el trabajo de la Subdirección de Alimentos que actualmente trabaja en la caracterización de la harina de la batata para su futura implementación en el Código Alimentario Argentino.

La reunión formó parte de una serie de acciones que lleva a cabo la Secretaría de Producción, a través de un constante asesoramiento, para brindar un mayor alcance y variedad de productos disponibles en el mercado.