Organizado por la Dirección de Economía Social, área que pertenece al Ministerio de Desarrollo Social a cargo de Federico Masso, se llevó adelante un Curso de Bromatología, que posibilitará que titulares del programa obtengan el carnet de Manipulación de Alimentos.
La jornada se realizó en articulación con la Subdirección de Alimentos del Ministerio de Economía y Producción, y el objetivo principal fue sumar herramientas de formación para favorecer la empleabilidad y el trabajo autogestionado de los miembros del programa.
Desde la Dirección destacaron que “todas las personas que elaboran alimentos y forman parte de la cadena alimentaria deben cumplir con este requisito y tener el carnet habilitante”.
La capacitación abordó varios tópicos, cómo los procesos operativos estandarizados de saneamiento, manejo integrado de plagas, las buenas prácticas de manufacturas y las enfermedades transmitidas por alimentos, puntos establecidos en el artículo 21 del Código Alimentario Argentino.
